Möglichkeiten der stabilen Isotope insbesondere des Stickstoffs zum Nachweis der ökologischen Landwirtschaft

摘要

Skandale um „Öko-Eier" aus der konventionellen Freilandhaltung bis hin zu systematischem Etikettenschwindel von ökologischen Produkten aus der italienischen Landwirtschaft führen immer wieder zu Zweifeln an ökologischen Produkten. Trotz vielfältiger Zertifizierungssysteme scheint derartiger Etikettenschwindel nicht auszuschließen zu sein. Dies ist insbesondere dadurch begründet, dass sich Agrarprodukte aus der ökologischen Landwirtschaft in der Zusammensetzung nicht von konventionellen Produkten, unbeachtet der Pestizidproblematik, unterscheiden.