Lebensmittelchemikertag 2018 in Berlin - Willkommen in der Hauptstadt!

摘要

Vom 17.-19. September 2018 lädt die TU Berlin zum 47. Deutschen Lebensmittelchemikertag ein. Nach neun Jahren ist die Metropole wieder Veranstaltungsort der zentralen Jahrestagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, einer Fachgruppe in der GDCh. Schwerpunkte dieses Jahr sind die Themen „Food Fraud", „Kohlenhydrate", „Lebensmitteltechnologie" sowie weitere relevante Themen der Lebensmittelchemie. Im Rahmen der Plenar- und Diskussionsvorträge werden diese Aspekte aus unterschiedlichen Blickwinkeln beleuchtet; eine große Rolle spielen dabei immer auch neue analytische Methoden. Besondere Aufmerksamkeit wird den Postern geschenkt, mit denen viele, vor allem junge Lebensmittelchemikerinnen und Lebensmittelchemiker und Studierende ihre aktuellen Arbeiten präsentieren und die nahezu alle Bereiche der Lebensmittelchemie und angrenzenden Disziplinen abdecken.