机译:盐水组成和pH值对鳕鱼盐水肌肉中水溶性蛋白质的产量和性质的影响
Instituto del Frio, CSIC. Jose Antonio Novais, no. 10, 28040 Madrid, Spain;
brined cod; divalent salts; protein solubility; pH; brines;
机译:通过骨骼肌蛋白多态性,通过骨骼肌蛋白质多态性进行骨骼肌蛋白质多态性,波罗科鳕鱼甘草列沙拉和大西洋鳕鱼(Atlantic Co Morhua)的差异。
机译:盐浓度对盐水腌制过程中鳕鱼蛋白的构象变化的影响
机译:盐渍,改良的大气包装和过冷度对鳕鱼腰肉货架期的影响
机译:大西洋鳕鱼(Gadus Morhua)光周期肌肉生长的表观遗传调节
机译:紫菜(Porphyra spp。)和大豆蛋白浓缩物作为大西洋鳕鱼幼鱼日粮中的替代蛋白
机译:亚临界水提取和鳕鱼(Gadus Morhua)框架的水解以产生生物活性蛋白提取物
机译:盐水组成和pH值对鳕鱼盐水肌肉中水溶性蛋白质的产量和性质的影响