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机译:在定期和受控微曝气条件下,用酿酒酵母对雪利酒进行生物老化。 capensis:对气味系列的影响
Department of Agricultural Chemistry, University of Cordoba, Campus Rabanales, Edificio C-3, Ctra. N-IVa, Km 396, 14014 Cordoba, Spain;
aroma compounds; odorant series; biological aging; microaeration; sherry wine; saccharomyces cerevisiae (capensis);
机译:酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae var)对具有不同生物老化条件的葡糖酸雪利酒的芳香系列。卡普顿
机译:酿酒酵母小种Bayanus和Capensis进行的雪利酒生物老化过程中香气成分的变化
机译:使用两种可控微量通气的纯酵母培养物对雪利酒进行生物老化
机译:从自发发酵橙葡萄酒中分离酿酒酵母GJ03,在橙葡萄酒酿造过程中的应用
机译:酿酒酵母对微氧处理赤霞珠葡萄葡萄球菌生产的影响
机译:雪利酒发酵和生物老化过程中的酵母菌种群动态
机译:Jura Flor-Sherry葡萄酒的主要气味:与Gueuze啤酒的强烈比喻