机译:姜黄素及相关化合物对熟食中遗传毒性杂环胺类的抗致突变性:结构要求
University Institute of Pharmaceutical Sciences, Panjab University, Chandigarh 160014, India;
curcumin; heterocyclic amines; antimutagenic; ames test; cooked food;
机译:维生素和相关化合物对熟食中遗传毒性杂环胺的抗诱变作用和可能的作用机理。
机译:姜黄素及其天然类似物对煮熟食品中杂环胺的遗传毒性的抑制作用
机译:新型抗诱变化合物4-Hydroxypanduratin A的结构分析,以及泰国香料Fingerroot(Boesenbergia pandurata Schult。)中的黄酮类对诱变杂环胺的抗诱变活性。
机译:含有热处理食物中含杂环氧的关键香气化合物的风味贡献和形成
机译:葡糖醛酸苷化对熟食致癌物2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶的生物活化和遗传毒性的影响。
机译:熟食中杂环胺的诱变活性。
机译:熟食中杂环胺的诱变活性。
机译:转基因CHO细胞用于研究熟食中杂环胺的遗传毒性