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机译:钙螯合剂和巴氏杀菌对钙强化豆浆某些性能的影响
Department of Food Biosciences, The University of Reading, Whiteknights, P.O. Box 226, Reading, Berkshire RG6 6AP, UK;
Department of Food Biosciences, The University of Reading, Whiteknights, P.O. Box 226, Reading, Berkshire RG6 6AP, UK;
Department of Food Biosciences, The University of Reading, Whiteknights, P.O. Box 226, Reading, Berkshire RG6 6AP, UK;
soy milk; calcium; chelating agent; pasteurisation;
机译:柠檬酸钙和三钠柠檬酸钠对钙强化豆浆的某些性能的影响
机译:钙强化豆乳的发酵及性能
机译:补充一年钙强化豆奶对中国14至16岁少女膳食钙摄入量和骨骼健康影响的前瞻性研究。
机译:脉冲电场处理对大豆牛奶流变性质和颜色的影响
机译:快速水合水热熟豆浆制得的大豆酸奶和冷冻大豆酸奶的感官和化学特性。
机译:钙和钙螯合剂对软体动物神经元膜内向和外向电流的影响
机译:豆奶量对豆浆巧克力的热流变性,热性质和质地性质的影响