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机译:RAPD和SCAR标记物可作为检测乳制品中牛奶来源的潜在工具:塞拉达埃斯特雷拉奶酪生产中的掺假绵羊品种
Univ Minho, CEB Ctr Biol Engn, P-4710057 Braga, Portugal;
BLC3 Assoc Platform Dev Ctr Inner Reg, Agr & Food Technol Dept, Ctr Technol & Innovat, Av Calouste Gulbenkian 71 Zona Ind, P-3400060 Oliveira Do Hosp, Portugal;
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Univ Minho, CEB Ctr Biol Engn, P-4710057 Braga, Portugal;
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RAPD; SCAR; Ovine breeds; Milk adulteration; Serra da Estrela cheese; Quality control;
机译:从超滤羊牛奶生产Serra da Estrela奶酪
机译:奶牛场和牛奶冷藏对成熟的Serra da Estrela奶酪的微生物学和微结构特征的影响。
机译:使用羊奶奶酪的乳清制造发酵乳制品:在小农场中使用羊奶奶酪生产主要副产品的替代方案
机译:参考牛奶生产投影意大利乳制品羊群
机译:从巴西销售的乳和乳制品中分离的蜡状芽孢杆菌溶血素BL的基因检测和毒素产生评估
机译:RAPD和SCAR标记物可作为检测乳制品中牛奶来源的潜在工具:塞拉达埃斯特雷拉奶酪生产中的掺假绵羊品种