机译:从葵花籽油和大豆蛋白或乳清蛋白分离物中的冷冻干燥生物复合涂料粉末的生产和应用
Gaziantep Univ Engn Fac Food Engn Dept TR-27310 Gaziantep Turkey;
Gaziantep Univ Engn Fac Food Engn Dept TR-27310 Gaziantep Turkey;
Biocomposite coating powder; Freeze drying; Preservative-free; Sunflower oil; Cake;
机译:喷雾和冷冻干燥乳清蛋白浓缩物/大豆蛋白分离液/胶(WPC / SPI / GA)基质中的Chia Seed油(Salvia Hispanica L.)微胶囊化
机译:乳清蛋白孤立/向日葵种子油生物复合膜的发展与结构评估
机译:基于蛋白质的微囊化与冷冻预处理:大豆分离蛋白-胶合欢复合物稳定的喷雾干燥油在水中的乳化液
机译:利用大豆蛋白分离物(SPI)水解产物和乳清蛋白分离物(WPI)水解产物的混合物的统计实验设计
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:乳清蛋白/多糖稳定的油性粉剂的局部应用-水油酸与再分散性粉剂相比水杨酸的释放和透皮递送
机译:乳清蛋白和乳清蛋白在马铃薯颗粒芯片上的可食用涂膜中的应用,以减少煎炸过程中的油吸收