机译:姜汁输注和多步工艺优化,可增强芒果蜜饯的颜色,感官和功能特征
Indian Inst Technol Guwahati Dept Chem Engn Gauhati 781039 Assam India;
Patanjali Food & Herbal Pk New Prod Dev Dept Haridwar 249404 Uttarakhand India;
Gingerols infusion; Osmotic treatment; Mango-candying process; Vacuum drying; Scale-up study; Process optimization;
机译:姜汁输注和多步工艺优化,可增强芒果蜜饯的颜色,感官和功能特征
机译:向蜜饯芒果中注入姜醇可通过抑制储存期间的褐变和相关质量参数来延长保质期
机译:芒果干的存储:???? LISIS FISICOQU ???? MICO,MICROBIOL ???? GICO,COLOR Y芒果干的存储:理化,微生物,颜色和感官分析
机译:高压加工对剪切芒果和阳台的感觉与稳定性的影响
机译:感觉处理(ESP)和感觉特征(SP)评估的同时有效性。
机译:感官加工障碍和自闭症谱系障碍儿童的感官加工和注意力状况
机译:使用响应面法优化工艺参数以提高芒果粉的品质