Rechtliche Bewertung von Pflanzenschutzmittelrückständen in verarbeiteten Lebensmitteln: Berücksichtigung von Verarbeitungsfaktoren

摘要

Nach Artikel 2 Absatz 1 der Verordnung (EU) Nr. 396/2005 gilt diese für die vom Anhang I abgedeckten Erzeugnisse pflanzlichen und tierischen Ursprungs oder Teile davon, die als frisches, verarbeitetes und/oder zusammengesetztes Lebensmittel verwendet werden sollen, in oder auf denen sich Pestizidrückstände befinden können. Die in der Verordnung festgelegten Rückstandshöchstgehalte (RHG) gelten für die in Anhang I der Verordnung beschriebenen Erzeugnisse und beziehen sich größtenteils auf frische Rohwaren (z.B. Äpfel). Nur für eine geringe Anzahl an Erzeugnissen sind Rückstandshöchstgehalte auf der Basis verarbeiteter Erzeugnisse festgelegt, wenn diese ihrer primären Handelsform entsprechen (z. B. Tee und Gewürze). Viele verarbeitete Produkte wie Rosinen oder Apfelsaft sind nicht aufgeführt. Gemäß Artikel 20 Abs. 1 der Verordnung (EU) Nr. 396/2005 gelten für die Bewertung von verarbeiteten und (oder) zusammengesetzten Lebens- oder Futtermitteln, welche nicht in den Anhängen Ⅱ oder Ⅲ derselben Verordnung aufgeführt sind, die Rückstandshöchstgehalte, die in Artikel 18 Absatz 1 für das unter Anhang I fallende entsprechende Erzeugnis festgelegt sind, wobei prozessbedingte Veränderungen der Gehalte an Pflanzenschutzmittelrückständen durch Verarbeitung (oder Mischen) zu berücksichtigen sind. Spezifische Verarbeitungs-, Verdünnungs-, Konzentrations- oder Mischfaktoren sollten dem noch nicht mit Inhalt gefüllten Anhang VI der Verordnung entnommen werden können. Die nach Artikel 41 der Verordnung (EU) 396/2005 geforderte Datenbank enthält bisher ebenfalls keine Angaben zu Verarbeitungsfaktoren.