何故、微生物を管理しなければならないのか、管理すべきことか、管理できるのかⅡ.微生物による健康被害と食品汚染: (1)感染症対策(その2)

摘要

このシリーズのはじめに述べたように、微生物は我々にとって有用な働きをしているものが多くあり、微生物に囲まれて生活している。しかし、我々は微生物の中にはごく一部ヒトの体内に入ると危害を及ぼすものがあるため、ヒトは各々感染対策を行っている。