糖液および溶剤の濃縮工程におけるMVR型の蒸発および蒸留装置の導入事例

摘要

MVR (Mechanical Vapor Recompression)は、ヒータ一で発生したベ一パ一を圧縮機で昇圧し、 自己の加熱源とする技術である。その省エネルギー性は、極めて高く、COP=40に到達する程である。 当社では、40年以上前にMVR技術を確立しており、糖液、乳業などの食品ブロセスの省エネに多数の 実績を持つ。特に、糖液の物性（粘度や沸点上昇等）は、特にMVRの適用性が高いといえる。本稿では、 東洋化学株式会社殿に納めた糖液のMVR型蒸発装置の導入事例を解説するととちに、当社が技術的な 優位性を持つMVRの蒸留ブロセスへの適用についても紹介する。