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摘要

Dem Kochen haftet viel Tradition an. Da wird auch oft das Bild der heilen Welt vermittelt, unterschwellige Klischees schwingen mit. Doch die Lebensrealität der Menschen entfernt sich immer öfters von diesem Bild. Viele schmökern zwar gerne in Kochbüchern, wenn es allerdings ans Kochen im Alltag geht, fehlt nicht selten die Inspiration, die Zeit und die Muße. Dafür hält die Digitalisierung im Lebensalltag der Millennials immer stärker ihren ein Einzug. Es werden nicht nur die Einkäufe im Internet erledigt, sondern auch der Familienalltag organisiert, die Urlaubsreise geplant und bei Problemen wird oft als erstes das Smartphone gezückt, um einen schnellen Rat im Web einzuholen, bevor man sich an Freunde und Verwandte wendet. Warum soll also das Kochen und im weiteren Sinne die Hausarbeit von der Digitalisierung verschont bleiben. Hier geht es nicht um Smart Home-Features beim Backofen, um diesen schon am Heimweg für die Brötchen vorzuheizen, oder die Fernsteuerung für Roboter-Staubsauger. Hier geht es um die digitalen Services, die auf diesen Features aufsetzen. In Deutschland und den USA sind einige Start-ups dabei, genau in diese Lücke zu stoßen. Sie sollen den Benutzern im hektischen Alltag das Kochen erleichtern: durch Rezeptvorschläge, mit vorgefertigte Einkaufslisten, anhand von aufwändig produzierten Kochanleitungen per Video oder auch mittels Tipps zur richtigen Lagerung der Lebensmitteln - und das ganze maßgeschneidert für Vegetarier, Veganer oder Lactose intolerante Fleischtiger. Instagram-kompatibles Spo-tify für die Küche also.