Determina??o de metais em a?úcares em diferentes solventes correlacionando com métodos quimiométricos

摘要

Nove amostras de a?úcares de diferentes tipos foram adquiridas em supermercados da regi?o de Campo Mour?o – Paraná e submetidas a análises de Espectrometria de Absor??o At?mica com Chama (FAAS) para determina??o do teor de metais pesados e por Espectroscopia de Infravermelho (IV-NIR) para avaliar possíveis diferencia??es entre os a?úcares. Para as análises em FAAS os a?úcares foram preparados em quatro tipos de água como solvente, sendo: água deionizada, deionizada com ácido nítrico, da esta??o de tratamento de água da cidade de Campo Mour?o e da Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Campo Mour?o. Para critério de compara??o, as amostras foram submetidas a um processo de digest?o por incinera??o. As solu??es obtidas em ambas as etapas foram analisadas em busca dos metais pesados chumbo, cobre, alumínio e ferro. A espectroscopia de infravermelho foi empregada como uma possível alternativa mais rápida para caracteriza??o dos a?úcares, onde as amostras foram preparadas e acondicionadas em sacos plásticos transparentes para obten??o dos espectros que por sua vez passaram por tratamentos de dados. Os resultados sugerem que liga??es presentes em comprimentos de onda específicos s?o responsáveis pela diferencia??o dos a?úcares e que dessa forma podem ser monitorados a fim de investigar o efeito da composi??o mineral.