Factors Affecting Consumption of Organic Poultry Products in TR72 Region (Kayseri, Sivas and Yozgat)

摘要

Tavuk?uluk ürünlerinin tüketimi üzerine sosyo-ekonomik ko?ullar?n etkisini belirlemek üzere yap?lan bu ara?t?rma sonucunda elde edilecek veriler, üretimin ?ekillenmesine etki edecek, pazarlaman?n yap?lmas?nda ya?anan t?kan?kl???n giderilmesine katk? sa?layacakt?r. Bu ara?t?rma; geli?mi?lik düzeyi farkl? b?lgelerde, de?i?ik ya?, gelir, e?itim düzeyi ve meslek gruplar?ndaki tüketicilerin, organik tavuk?uluk ürünlerinin tüketimini etkileyen fakt?rleri belirlemek amac?yla yap?lm??t?r. Bu ama?la, Kayseri, Sivas ve Yozgat illerinde (TR 72 B?lgesi) bulunan ü? ilde toplam 1350 (Kayseri 500, Sivas 450, Yozgat 400) ?rnekleme yüz yüze anket uygulamas? yap?lm??t?r. Ankete kat?lanlar?n cinsiyet, ya? grubu, e?itim düzeyleri, gelir durumlar? gibi demografik ?zellikleri dikkate al?narak, organik ürün tercihini etkileyen fakt?rler ve g?rü?lerini belirlemek üzere yap?lan analizin tüketimi üzerine etkisinin de?i?imi TR72 b?lgesi baz?nda incelenmi?tir. Meslek baz?nda kat?l?mc?lar?n organik ürün tercihini etkileyen fiyat, besin de?eri, güvenli olmas?, sa?l??a zararl? olmamas? ve do?al ve ekolojik olmas? tüm meslek gruplar? taraf?ndan olduk?a ?nemli bulunmu?tur. Tüm fakt?rler baz?nda meslek gruplar?n?n de?erlendirmesi aras?nda fark ?nemli (P0,01) olarak hesaplanm??t?r.