The Effects of Different Storage Temperatures and Durations on Peroxide Values of Fish Feed Ingredients

摘要

Entansif bal?k yeti?tiricili?inde bal???n büyümesi tamamen d??ar?dan verilen yemler sayesinde ger?ekle?mektedir. Yem yap?m?nda bir?ok farkl? hammadde kullan?lmaktad?r. Bu hammaddelerin besinsel i?erikleri sat?n al?nd???nda ya da fabrikalara getirildi?inde kontrol edilmektedir. Daha sonra bu hammaddeler yem yap?m?na kadar depolanmaktad?r. Depolaman?n süresi ve depolama s?cakl?klar? do?rudan yem hammaddelerinin tazelik kriterlerini etkilemektedir. ?zellikle ya? düzeyi fazla olan yüksek enerjili yemlerin k?tü depolama ko?ullar?nda uzun süre bekletilmesi durumunda yem i?indeki ya?lar oksitlenmekte, buna ba?l? olarak peroksit say?s? yükselmekte ve yemlerde ac?la?ma meydana gelmektedir. Okside olmu? yemlerde sadece ya? bozulmamakta ayn? zamanda yemde bulunan vitaminler de bozulmaktad?r. Okside olmu? ve E vitamini bak?m?ndan yetersiz yemlerle beslenen bal?klarda, büyümede yava?lama, k?tü yem de?erlendirme, renkte koyula?ma, letharji ve uzun süreli beslemelerde ise bal?k ?lümlerinin g?rüldü?ü bildirilmektedir. Bu ?al??mada, farkl? depolama ko?ullar?na ba?l? olarak bal?k yemi hammaddelerindeki oksidasyon dereceleri belirlenmi?tir. Genel olarak, Peroksit say?lar? hammaddelerin türüne ve ya? oran?na ba?l? olarak, saklama süresinin artmas?na ve s?cakl???n artmas?na ba?l? olarak art?? g?stermi?tir.