机译:从一些深脂肪炒蔬菜制备一些复合汤粉末
机译:植物油混合物和油炸条件对炸薯条油炸过程中极性化合物形成的影响
机译:用不同的食用植物油脂油炸土豆时产生所需的具有芳香活性的物质以及不需要的毒理学相关化合物
机译:在深油炸过程中和油炸面包类产品中保留某些植物油中的维生素E和棕榈酸视黄酯
机译:诸如不同食用植物脂肪和油脂中丙烯醛以及香气活性化合物的比较研究
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:植物油中脂溶性抗氧化剂对炸薯条油炸过程中丙烯酰胺浓度的影响
机译:植物油深脂肪煎炸:主要化学反应和自然提取物对氧化稳定性的影响 - 综述