KARABU?DAYIN NEM ADSORPS?YON ?ZELL?KLER?N?N BEL?RLENMES?

摘要

Karabu?day?n denge nem i?erikleri (DN?), farkl? doygun tuz ??zeltileri kullan?larak 0.22-0.94 su aktivitesi (a w ) aral???nda ve 15°C s?cakl?kta belirlenmi?tir. Elde edilen DN?, 10 farkl? sorpsiyon e?itli?i (BET, GAB, Halsey, Henderson, Caurie, Iglesias-Chirife, Oswin, Smith, White-Eiring ve Peleg) kullan?larak ??zümlenmi? ve karabu?day?n sorpsiyon e?rilerinin belirlenmesinde kullan?labilecek en uygun model belirlenmi?tir. Karabu?day ?rneklerinin sorpsiyon e?rilerin belirlenmesinde en uygun modelin yüksek R 2 (0.998-0.999) ve dü?ük %P (0.542-0.733) ve %RMSE (0.001-0.104) de?erleri ile BET ve Peleg e?itlikleri oldu?u tespit edilmi?tir. Karabu?day ?rneklerinin DN?’nin artan su aktivitesi ile birlikte artt??? ve izotermin Tip II’ye uygun oldu?u g?rülmü?tür. BET ve GAB e?itlikleri kullan?larak hesaplanan tek tabaka su i?eri?inin ise s?ras?yla %3.68 ve % 4.86 oldu?u tespit edilmi?tir.