Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos metanólicos de hojas de plantas del género Solanum

摘要

En esta investigación se evaluó la actividad antioxidante y antimicrobiana de los extractos metanólicos de diez especies del género Solanum. A través de modelos in vitro se determinó la actividad antioxidante, el contenido de fenoles y flavonoides totales. La presencia de fenoles totales se evaluó por cromatografía líquida de alta resolución y la actividad antimicrobiana se evaluó usando los microorganismos Klebsiella pneumoniae, Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Los resultados mostraron variaciones en el contenido de fenoles totales (54 a 286 mg eq. Ac gálico/g) y flavonoides totales (18 a 73 mg eq. quercetina/g). Se evidenció variaciones en actividad antiradical DPPH (0,01 a 5,2 μmol eq. Trolox/100 g), ABTS?+ (0,03 a 2,01 μmol eq. Trolox/100 g) y reductora FRAP (202 a 887 μmol eq. Ac. ascórbico/g). Los extractos S. mammosum y S. barbeyanum presentaron actividad antimicrobiana frente a Escherichia coli. Se concluye que el extracto S. mammosum es una fuente principal de compuestos bioactivos.