Rela??es entre consumo alimentar residual e desempenho em confinamento, lucratividade e características de carca?a de bovinos da ra?a Brahman

摘要

RESUMO Objetivou-se avaliar o desempenho, o lucro e as características de carca?a de tourinhos Brahman classificados de acordo com o consumo alimentar residual (CAR). Vinte e quatro tourinhos (19 meses de idade e 370±34kg de peso vivo) foram alojados em baias individuais por 54 dias para avalia??o do consumo de alimentos (CMSobs; CMS % peso vivo, PV) e ganho de peso diário (GMD). Avalia??es de carca?a por ultrassonografia foram realizadas nas pesagens inicial e final, com mensura??es da área do Longissimus dorsi, ratio, espessura de gordura sobre o Longissimus e sobre o Biceps femoris. Os animais foram ranqueados e divididos em grupos de alto (+0,5 desvio-padr?o; DP), médio (entre ±0,5 DP da média) e baixo (0,05). Animais de baixo CAR apresentaram menor custo do ganho de peso e maior lucro diário (P0,05). As características de carca?a foram semelhantes entre os grupos independentemente da data de avalia??o (P0,05). A sele??o para CAR leva a animais de menor consumo, sem afetar o ganho de peso e as características de carca?a, fornecendo maior lucro para a atividade pecuária.