Pigmenta??o de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com ra??es contendo colorífico

摘要

Objetivou-se neste trabalho avaliar, semanalmente, o grau de pigmenta??o de gemas de ovos de codornas japonesas alimentadas com ra??es contendo diferentes níveis de colorífico (163,8 mg bixina/100 g), no decorrer de quatro semanas. Utilizaram-se 240 codornas japonesas (Coturnix japonica) fêmeas, em delineamento experimental em blocos inteiramente casualizados, com oito tratamentos, cinco repeti??es e seis codornas por unidade experimental. Os tratamentos, constituídos por oito ra??es experimentais resultantes da combina??o de quatro níveis de colorífico na ra??o (0; 1,5; 3,0 e 4,5%) e duas fontes energéticas (milho e quirera de arroz), foram distribuídos nas parcelas, enquanto que os quatro dias experimentais (7o, 14o, 21o e 28o) constituíram as subparcelas. A equa??o de regress?o estimada com o uso do modelo logarítmico explicou 96% da varia??o dos dados de escore colorimétrico das gemas. No 7o e 14o dia do experimento, os níveis de colorífico estimados que promoveram escores colorimétricos de gemas com padr?o caipira (8,5 a 9,0 pontos) foram de 1,5%, em ra??es à base de milho, e 3,0%, em ra??es à base de quirera de arroz. No 21o e 28o dia experimental, os valores estimados foram de 0,75% (ra??es com milho) e 2,25% (ra??es com quirera). Em ra??es com 46,0% de milho ou quirera de arroz, o uso de níveis superiores a 3,0% de colorífico promoveu aumento das perdas de pigmento, pelas excretas, e conseqüente redu??o da capacidade de deposi??o de pigmentos nas gemas.