住院病人营养状况调查(附167例报告)

摘要

目的了解住院病人营养状况、营养素摄入量及膳食结构. 方法对同一时期住院资料完整的167例病人进行分组调查研究. 结果超重肥胖者患心脑血管疾病、糖尿病高出肾结石、胆囊疾患等7～20倍,超重肥胖男性居多,年龄差异无显著性意义.AMC、ALB四组平均值均低于正常值,差别有显著性意义.膳食营养素碳水化合物、钙、维生素A摄入量普遍不足,与谷类、蔬菜、水果、水产、奶类、豆类摄入量低于膳食结构正常值有关. 结论 (1)对超重肥胖患者应将体值指数(BMI)的动态变化列为营养疗效观察指标.(2)住院病人蛋白质缺乏具有普遍性.