饮食习惯与冠心病的关系——附冠心病的饮食原则

摘要

过去我们常说，要预防肠道传染病的发生，就必须讲究卫生，谨防病从口入。现在要预防冠心病，也必须要把好“病从口入”关，因为不良的饮食习惯和不合理的膳食结构与冠心病息息相关，据大规模的人群调查表明，不合理的膳食结构和继发载脂蛋白异常是引起动脉粥样硬化的重要因素。1912年俄国学者给家兔喂食高胆固醇食物，结果发现。