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Rhythmic Changes in Dry Heat Resistance of Bacillus subtilis Spores After Rapid Changes in pH

机译:pH值快速变化后枯草芽孢杆菌孢子干耐热性的节律变化

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摘要

Heat resistance of freeze-dried Bacillus subtilis spores varied in a rhythmic manner as a function of time between acidification to about pH 1.5 and freezing. A comparable rapid shift to pH 11 produced little change in resistance to heat.
机译:冻干枯草芽孢杆菌孢子的耐热性随着酸化到大约pH 1.5和冷冻之间的时间而有规律地变化。类似的快速转移至pH 11几乎没有改变耐热性。

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