Cilj ovog istra?ivanja bio je utvrditi utjecaj spola na klaoni?ke pokazatelje i razvijenost trupova janjadi travni?ke pramenke. U tu svrhu, u mjesecu travnju 2017. godine, zaklano je ukupno 70 janjadi travni?ke pramenke, od toga 48 mu?ke i 22 ?enske. Janjad je uzgojena na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu u Velikoj Peratovici– Bjelovarsko-bilogorska ?upanija. U dobi izme?u 90 i 100 dana janjad je pojedina?no izvagana i podvrgnuta klanju. Neposredno nakon klanja i klaoni?ke obrade obavljenja su mjerenja trupova i pojedinih organa. Prosje?na tjelesna masa janjadi izmjerena neposredno prije klanja bila je 21,85 kg s tim da je mu?ka janjad bila statisti?ki zna?ajno (P<0,05) te?a od ?enske (22,47 kg : 20,38 kg). Utvr?ena je prosje?na masa janje?eg trupa od 11,04 kg koja je bila statisti?ki zna?ajno ve?a (P<0,05) u mu?kih (11,32 kg) u odnosu na trupove ?enske janjadi (10,42). Iako je randman ?enske janjadi (51,04%) bio ve?i od onog utvr?enog u mu?ke travni?ke janjadi (50,33%) razlika nije bila statisti?ki zna?ajna. Dubina prsa i duljina stra?nje noge bile su zna?ajno razli?ite ovisno o spolu janjadi (P<0,05; P<0,01). Temeljem utvr?enih mjera klaoni?ki obra?enih trupova, trupovi istra?ivane janjadi travni?ke pramenke pripadaju kategoriji lakih janje?ih trupova.
展开▼
