Comparative study of two spectrophotometric reagents for catechol analysis in guaraná seeds powder

摘要

Neste trabalho s?o descritos e comparados dois métodos espectrofotométricos para análise de catecol (o-hidroxifenol) em Paullinea cupana var. sorbilis, popularmente conhecido como guaraná. As amostras de sementes trituradas foram extraídas com etanol 97% v/v e as solu??es tratadas com p-aminofenol em meio etanólico alcalino ou m-aminofenol e metaperiodato de sódio em solu??o tamp?o (pH 3.0). A absorbancia foi medida a 586 nm e 520 nm respectivamente. Quatro produtos comerciais diferentes foram analisados e os resultados foram comparados com aqueles obtidos com m-aminofenol. Apesar da boa qualidade das curvas de calibra??o, nos dois métodos houve interferência da matriz, o que foi contornado usando-se o método da adi??o de padr?o. A compara??o entre os resultados obtidos pelos dois métodos, usando o teste estatístico t de Student, mostrou que n?o há diferen?as significantes para um nível de confian?a de 95%.