An Analysis of International Competitiveness of Turkey’s Cheese Sector in Comparison with European Union Countries

摘要

Peynir, protein ve kalsiyum bak?m?ndan zengin bir g?da maddesi olmas?n?n yan? s?ra, uluslararas? ticarette de ?nemli bir yere sahiptir. Dünya süt ürünleri ihracat?n?n %40,3’ü peynir ticaretinden olu?maktad?r. Avrupa Birli?i ülkelerinden Almanya, Hollanda, Fransa, ?talya ve Danimarka yan?nda Amerika Birle?ik Devletleri, Yeni Zelanda ve Avusturalya uluslararas? peynir ticaretinde ?nemli bir paya sahiptir. Almanya, Hollanda, Fransa, ?talya ve Danimarka 2016 y?l? itibariyle dünya peynir ticaretinin %54,8’ini ve Avrupa Birli?i toplam peynir ihracat?n?n %71,8’ini ger?ekle?tirmektedir. Türkiye 2016 y?l?ndaki 150 milyon dolar peynir ihracat? ile dünya s?ralamas?nda 25. s?rada yer almaktad?r. Türkiye süt ürünleri ihracat?n?n %45,0’i peynir ihracat?ndan olu?maktad?r. Türkiye ve AB uluslararas? peynir ticaretinde net ihracat?? konumdad?r. ?al??man?n amac?, Türkiye peynir sekt?rünün uluslararas? ticaretteki rekabet gücünü belirlemek ve AB ve se?ilmi? AB üyesi ülkelerle kar??la?t?rmakt?r. ?al??man?n verileri Uluslararas? Ticaret Merkezi veri taban?ndan (2001-2016) derlenmi?tir. Uluslararas? rekabet gücünü ?l?mede Balassa (RCA) ve Vollrath (RXA, RTA, RC) indeksleri kullan?lm??t?r. ?al??mada bu indekslerin yan? s?ra uluslararas? rekabet gücünün kar??la?t?r?lmas?nda Ticaret Dengesi ?ndeksi de kullan?lm??t?r. Ara?t?rmada, Türkiye’nin ortalama RXA, RTA, RC ve TBI indeks sonu?lar? s?ras?yla 0,44, 0,34, 1,51 ve 0,49 ve AB-28’i?in bu sonu?lar s?ras?yla 2,21, 0,34, 0,17 ve 0,10 olarak hesaplanm??t?r. Türkiye uluslararas? peynir ticaretinde kar??la?t?rmal? avantaja sahip olmas?na ra?men, AB’nin avantaj?, Türkiye’ye g?re daha fazlad?r.