Quitosana e adjuvantes para o controle preventivo do mofo azul da macieira

摘要

A eficiência de formula??es contendo quitosana e os adjuvantes glicerol, sorbitol, oleato de sorbitano, Tween 80 ou estearato de magnésio foi avaliada para o controle do mofo azul em frutos de macieira. Ma??s da cv. Fuji foram desinfestados, feridos e imersos por três minutos nas suspens?es. Após a secagem do revestimento por 2 h, os frutos foram inoculados com Penicillium expansum e armazenados, sob alta umidade relativa, a 25+1 °C. Avaliou-se, periodicamente, a severidade da podrid?o e a incidência aos 16 dias após a inocula??o. A incidência do mofo azul em frutos imersos em quitosana foi reduzida em, aproximadamente, 40%. Houve uma redu??o de 53% e 72%, em média, na severidade observada em frutos imersos em quitosana a 0,25% e 0,5%, respectivamente, quando comparado às testemunhas. Dentre as formula??es, a que continha quitosana a 0,5%, estearato de magnésio a 0,3% e Tween 80 a 0,1% mostrou-se a mais promissora para o controle do mofo azul, reduzindo em 75% a incidência e em 97,7% a severidade da podrid?o. A adi??o dos adjuvantes sorbitol e oleato de sorbitano à suspens?o de quitosana n?o contribuiu para aumentar significativamente os níveis de controle da podrid?o.