ADDITION OF TWO ENZYMATIC COMPLEX IN DIETS WITH SOYBEANS (Glycine max L.) MEAL WITH DIFFERENT PROTEIN SOLUBILITY AND PERFORMANCE OF BROILERS

摘要

Para evaluar el efecto de un complejo enzim??tico ex?3geno (CEE) en raciones con harina de soya con diferente solubilidad de prote?na sobre la respuesta productiva de pollos de engorde, 990 pollos Cobb desde 8 a 42 d?as fueron asignados en un dise?±o completamente aleatorizado con arreglo factorial 3x2, a raciones conteniendo harina de soya con 73, 80 y 86% de solubilidad en KOH, con (Soya73E, Soya80E y Soya86E) o sin (Soya73, Soya80 y Soya86) adici?3n on top de un CEE fibrol?tico (Allzyme SSF??) y proteol?tico (Allzyme VegPro??). CEE no afect?3 la variaci?3n de peso vivo (58.9 ?± 1.2 g/anim/d), conversi?3n de alimento (1.95 ?± 0.04), viscosidad (1.35 ?± 0.07 cps) ni pH intestinal (6.5 ?± 0.1), incrementando el consumo en Soya86 en 3.5 y 2.8% para finalizaci?3n y ciclo total. CEE aument?3 la profundidad de criptas (P=0.052) en 7.1%, con menor presencia de lesiones en Soya73. La adici?3n CEE aument?3 el consumo cuando la harina de soya present?3 menor procesamiento t??rmico, e increment?3 la profundidad de las criptas en vellosidades intestinales, sin afectar variaci?3n de peso vivo, conversi?3n de alimento, pH ni la viscosidad intestinal.