钝顶节旋藻SOD活性测定条件及稳定性的研究

摘要

采用邻苯三酚自氧化法研究了鄂尔多斯高原碱湖钝顶节旋藻SOD活性的测定条件以及酶的稳定性，为进一步从钝顶节旋藻中提取、纯化SOD酶制剂提供可参考的基础数据。结果显示，SOD在紫外光区320 nm处有最大吸收值；在Tris-HCl缓冲溶液中最适pH值为8.2，最适温度为25℃。该酶的pH值稳定性范围为6~10；在不同温度下保温20 min时，高于40℃时酶活性开始下降，保温60 min时，高于35℃时酶活性开始下降；室温下存放2 d后活性开始下降，7 d时活性基本丧失；室温下避光保存9 d时SOD活性完全丧失。