Moderniza??o rural: transforma??es econ?micas e suas implica??es demográficas, epidemiológicas e nutricionais nos municípios de Monteiro Lobato e Santo Ant?nio do Pinhal

摘要

Aborda-se a quest?o da modernidade agrícola que, apesar de promover ganhos substanciais na produtividade, n?o conseguiu afastar o espectro da fome para grandes contingentes populacionais, com impactos na saúde. Procura-se verificar se no estudo de popula??es, pauperizadas no processo de moderniza??o na agricultura, se aplicariam os modelos explicativos baseados nos paradigmas das transi??es epidemiológicas e nutricionais. O estudo foi realizado nos municípios de Monteiro Lobato e Santo Ant?nio do Pinhal. Verificou-se a inser??o dos municípios na chamada moderniza??o agrícola através do uso de insumos agropecuários. A transi??o epidemiológica foi verificada por meio dos coeficientes de mortalidade geral e curva de mortalidade proporcional e a transi??o nutricional pela Tendência Secular de Crescimento, prevalência da obesidade e hábitos alimentares. Verificou-se que apesar da queda significativa da mortalidade infantil, que a tendência secular de crescimento naqueles que nasceram ou passaram a primeira infancia nos municípios efetivou-se, de forma discreta, somente para as mulheres, indicando deficiência no consumo energético. Por outro lado, é alta a prevalência de obesidade, principalmente entre as mulheres. A dieta da popula??o é monótona, com baixa densidade energética. Observa-se que os paradigmas da transi??o epidemiológica e da transi??o nutricional, baseados em uma vis?o etapista e desenvolvimentista dos processos de morbimortalidade s?o incapazes de explicar a complexidade das situa??es descritas neste trabalho.