Disponibilidade domiciliar de lipídeos para consumo e sua rela??o com os lipídeos séricos de adolescentes

摘要

OBJETIVO: Relacionar a disponibilidade domiciliar de lipídeos para consumo e o perfil lipídico sérico de adolescentes. MéTODOS: Estudo transversal observacional. Avaliaram-se 95 adolescentes púberes de 10 a 13 anos de escolas públicas em Vi?osa, Minas Gerais. Utilizou-se uma lista de compras mensal para avaliar a disponibilidade de alimentos per capita. Coletou-se amostra de sangue dos adolescentes, adotando-se o preconizado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia como referência para adequa??o do perfil lipídico. Para as variáveis categóricas realizou-se o teste do qui-quadrado e calculou-se a Odds Ratio. Para comparar os grupos, aplicaram-se os testes Mann-Whitney ou t de Student, Kruskall-Wallis ou ANOVA. Verificou-se rela??o entre exames bioquímicos e disponibilidade de lipídeos pelas correla??es de Spearmam ou de Pearson. RESULTADOS: Da energia total disponível, 27,2% foram provenientes de lipídeos. A disponibilidade de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados esteve de acordo com a recomenda??o de consumo. Em rela??o aos lipídeos séricos, 51,9% dos meninos e 55,8% das meninas apresentaram altera??es de colesterol total (p=0,66); 18,6 e 25,6%, dos meninos e das meninas, respectivamente, apresentaram eleva??o de triglicerídeos, (meninas>meninos; p=0,02). Em rela??o ao LDL, 21,2 e 32,6% dos meninos e das meninas, respectivamente, apresentaram altera??es (p=0,91). A prevalência de inadequa??o para HDL foi de 26,9 e 30,2% (p=0,93), para meninos e meninas, respectivamente. N?o houve correla??o entre os lipídeos disponíveis para consumo e os lipídeos séricos. Os adolescentes que possuíam mais que 35% de lipídeos disponíveis para consumo tiveram 9,1 vezes mais chances de apresentarem altera??es de colesterol total (IC95% 1,81-61,74). CONCLUS?ES: é possível que adolescentes com maior disponibilidade de lipídeos para consumo apresentem colesterol total mais elevado.