Novos aditivos microbianos na ensilagem da cana-de-a?úcar: composi??o bromatológica, perdas fermentativas, componentes voláteis e estabilidade aeróbia

摘要

Nesta pesquisa, comparou-se a inclus?o de aditivo composto por cepas de Lactobacillus brevis + Enterococcus faecium + L. plantarum à inocula??o com aditivo comercial contendo cepas de Lactobacillus buchneri e à ensilagem sem aditivos (controle). As silagens foram confeccionadas em silos experimentais e armazenadas por 90 dias antes da abertura do silo. Foram avaliadas a composi??o bromatológica da cana-de-a?úcar antes e após a ensilagem, a composi??o de ácidos organicos e etanol das silagens, a estabilidade aeróbia e as perdas fermentativas durante o processo de ensilagem. O uso do aditivo composto e do aditivo comercial contendo cepas de Lactobacillus buchneri provocou aumento da produ??o de efluentes e de gases e da perda total de matéria seca. O teor de ácido lático da silagem aumentou com o uso do aditivo composto, embora esse aditivo também tenha elevado o teor de etanol (18,6% da MS) em rela??o ao da silagem controle (14,4%). A estabilidade aeróbia da silagem n?o foi influenciada pelos inoculantes adicionados no processo de ensilagem. Os aditivos aplicados prejudicaram o processo de ensilagem da cana-de-a?úcar.