Efeito do Grupo Genético e da Heterose nas Características Quantitativas da Carca?a de Vacas de Descarte Terminadas em Confinamento

摘要

Foram avaliadas as características quantitativas da carca?a de vacas de descarte de dois sistemas de acasalamento, puras (Charolês - C e Nelore - N) e mesti?as F1 1/2 CN e 1/2 NC. Os animais foram terminados em confinamento, onde foram alimentados com dieta contendo 10% de proteína bruta, composta por 65% de volumoso, silagem de sorgo e 35% de concentrado. Foram realizadas medidas objetivas e subjetivas nas carca?as resfriadas. Nos animais puros, as fêmeas Charolês foram superiores às Nelore para pesos de abate (522,6 contra 462 kg) e de carca?a fria (255,8 contra 237,5 kg); conforma??o de carca?a (10,7 contra 7,76 pontos); e área do músculo Longissimus dorsi (64,08 contra 55,92 cm2). Já as Nelore foram superiores no rendimento de carca?a (51,31 contra 48,93%) e na espessura de gordura de cobertura (8,22 contra 4,59 mm). Na compara??o dos sistemas de acasalamento, os animais mesti?os F1 foram superiores em rela??o à média dos puros nos pesos de abate (525,7 contra 492,3 kg) e de carca?a fria (269,8 contra 246,6 kg); no rendimento de carca?a (51,3 contra 50,12%); na conforma??o de carca?a (9,84 contra 9,24 pontos); e na espessura de gordura (7,77 contra 6,40 mm), sendo os valores de heterose de 6,78; 9,41; 2,35; 6,49; e 21,40%, respectivamente. Resultaram do cruzamento entre Charolês e Nelore vacas de descarte que produziram carca?as de peso elevado, apresentando boa conforma??o e alto grau de acabamento.