Desempenho e características de carca?a de bovinos Nelore em confinamento alimentados com baga?o de cana-de-a?úcar e diferentes fontes energéticas

摘要

Avaliaram-se o ganho de peso e as características da carca?a de bovinos Nelore alimentados com baga?o de cana-de-a?úcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso e concentrado contendo farelo de gérmen de milho, casca do gr?o de soja ou polpa de citrus em substitui??o parcial (50%) ao milho. Quarenta bovinos Nelore (peso médio inicial de 340 kg e idade inicial de 32 meses) foram alimentados com quatro dietas fornecidas na propor??o volumoso:concentrado 39:61. As fontes substitutivas do milho n?o afetaram o peso final (470,8; 478,6; 476,4 e 475,3 kg) e o ganho médio diário (1,1; 1,1; 1,1 e 1,2 kg/animal/dia). N?o houve efeito sobre o rendimento de carca?a (55,3; 55,3; 54,0 e 54,8%), a área de Longissimus (24,2; 23,0; 25,0 e 23,2 cm2/100 kg de carca?a) e a espessura de gordura (4,4; 5,6; 4,7 e 4,4 mm). O menor custo por arroba foi observado no tratamento com polpa de citrus (R$ 44,20), seguido do farelo de gérmen de milho (R$ 48,80) e da casca de soja (R$ 50,80), porém, quando utilizado somente o milho, o custo da arroba foi de R$ 51,80. O milho moído pode ser parcialmente substituído pelo farelo de gérmen de milho, pela casca de soja ou pela polpa de citrus em dietas para bovinos em confinamento alimentados com baga?o de cana-de-a?úcar (in natura ou hidrolisado) como volumoso, pois a substitui??o n?o alterou o ganho de peso e as características de carca?a.