Efeitos da adi??o de inoculantes microbianos sobre o perfil fermentativo da silagem de alfafa adicionada de polpa cítrica

摘要

A cultura de alfafa (19% de MS), cortada com 10% dos perfilhos floridos, foi armazenada em 32 silos experimentais confeccionados a partir de baldes plásticos portando válvulas. A alfafa picada foi homogeneizada e submetida a quatro tratamentos com ou sem a adi??o de 12% de polpa cítrica peletizada: controle, Sil-All? (S. faecium, P. acidilactici, L. plantarum, amilase, hemicelulase e celulase), Silobac? (L. plantarum, S. faecium e Lactobacillus sp.) e Pioneer 1174? (S. faecium e L. plantarum). Os silos foram abertos após 133 dias para análise da composi??o bromatológica, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia. Apenas na silagem n?o adicionada de polpa, todos os inoculantes aumentaram os teores de etanol, o Pioneer aumentou o pH e o Silobac reduziu a concentra??o de ácido acético. Independentemente da presen?a de polpa, todos os inoculantes diminuíram as perdas de MS; o Silobac e o Pioneer diminuíram a DIVMS e o Pioneer aumentou o N-NH3. Os inoculantes n?o afetaram as concentra??es dos ácidos lático, propi?nico ou butírico, bem como a estabilidade aeróbia, independentemente da presen?a da polpa. De forma geral, a adi??o de polpa cítrica melhorou a composi??o bromatológica e o perfil fermentativo, mas piorou as perdas e a estabilidade aeróbia.