O recordatório de 24 horas como instrumento na avalia??o do consumo alimentar de cálcio, fósforo e vitamina D em crian?as e adolescentes de baixa estatura

摘要

OBJETIVO: Verificar em que medida o Recordatório Alimentar de 24 horas como instrumento de avalia??o do consumo alimentar contribui para a avalia??o de parametros biológicos envolvidos no metabolismo de cálcio, fósforo e vitamina D em crian?as e adolescentes de baixa estatura. MéTODOS: Foram avaliados 59 crian?as e adolescentes com baixa estatura do Ambulatório de Baixa Estatura do Servi?o de Endocrinologia do Hospital das Clínicas de Porto Alegre. Causas organicas, genéticas e endócrinas de baixa estatura foram excluídas da avalia??o. Foram dosados cálcio, fósforo, creatinina, vitamina D, paratorm?nio fosfatase alcalina no soro e cálcio, fósforo, creatinina e sódio em urina de Recordatório Alimentar de 24h foi empregado para estimar o consumo dietético. RESULTADOS: Foi constatada ingest?o reduzida de cálcio e vitamina D, em rela??o ao recomendado para idade e sexo. Verificou-se correla??o negativa entre paratorm?nio e vitamina D dietética (r= -0,46; p