Avalia??o antropométrica e dietética de pré-escolares em três creches de Brasília, Distrito Federal

摘要

OBJETIVOS: tra?ar o perfil nutricional de crian?as em creches de Brasília, DF, para subsidiar a formula??o de estratégias de atendimento e controle dos problemas detectados. MéTODOS: estudo transversal realizado de mar?o a dezembro de 2001, constante de entrevista sobre a situa??o socioecon?mica das famílias, avalia??o antropométrica de 230 crian?as (87,5% do total de 263) pelos critérios da OMS e padr?o do NCHS e análise do consumo alimentar, por meio de pesagem direta, recordatório 24 horas e freqüência de consumo. RESULTADOS: observaram-se 6,1% de excesso de peso e 4,8% de déficit de estatura. A alimenta??o das creches apresentou adequada distribui??o do percentual de energia proveniente dos macronutrientes. Houve diferen?a significante entre as faixas etárias, para energia, proteína, ferro, cálcio e vitamina C. O perfil de consumo habitual apresentou-se alto em produtos lácteos, arroz/macarr?o, feij?o, a?úcar, p?es e margarina; consumo médio de frutas, hortali?as, carne bovina, frango, ovos, biscoito; baixo consumo de peixes,vísceras sucos/chás e leite materno; além da introdu??o precoce de snack, refrigerante, fast food, enlatados/embutidos e doces/guloseimas. CONCLUS?ES: a ocorrência de excesso de peso acima do esperado na curva normal pode refletir o padr?o alimentar, indicando a necessidade de interven??es de educa??o e saúde, para prevenir doen?as cr?nicas n?o transmissíveis e melhorar a qualidade vida.