Atividade antimicrobiana e estabilidade do óleo essencial de capim-lim?o (Cymbopogon citratus) microencapsulados em ra??o para frangos de corte

摘要

RESUMO No trabalho foi avaliado o efeito antimicrobiano do óleo capim lim?o (Cymbopogon citratus) microencapsulado frente a cepas de Escherichia coli (ATCC8739), Staphylococcus aureus (ATCC 6538) e Salmonella enterica subsp. enterica (ATCC 6017), e a estabilidade do óleo em ra??o de frangos de corte. O teste de Concentra??o Inibitória Mínima (CIM) e Concentra??o Bactericida Mínima (CBM) do óleo essencial de capim-lim?o microencapsulado foi determinado pelo método de macrodilui??o (tubo) utilizando as concentra??es de 160μL/mL, 80μL/mL, 40μL/mL, 20μL/mLe 10μL/mL. A concentra??o do óleo de 80μL/mL apresentou melhores resultados frente às três bactérias. Para a avalia??o da estabilidade foram separados e armazenadas por??es de 200g de ra??o misturadas com o óleo essencial de capim lim?o na dosagem de 120μL/g de ra??o, foram preparadas por??es de ra??o sem a presen?a do óleo essencial para teste controle, os resultados mostraram que o óleo permaneceu ativo até sete dias, com redu??o significativa de 3,08 UFC para S. aureus, 3, 01 para E. coli e 3,10 S. entérica. Conclui-se que, óleo essencial de capimlim?o microencapuslado tem atividade antibacteriana na concentra??o de 80 μL/mL frente à Escherichia coli, S. entérica e S. aureus e promove a estabilidade da ra??o no período de sete dias mesmo na presen?a da matéria organica que é fonte de nutrientes para patógenos.