Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adi??o de a?úcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba, S?o Paulo

摘要

OBJETIVO: Descrever as práticas alimentares de adolescentes quanto à ingest?o energética, distribui??o de macronutrientes na dieta e por??es consumidas de doces, refrigerantes e bebidas com adi??o de a?úcar. METODOLOGIA: Foi avaliada uma amostra de adolescentes matriculados em escolas da rede pública de ensino de Piracicaba, S?o Paulo. O consumo alimentar foi avaliado por um Questionário de Freqüência Alimentar. Para a compara??o do consumo com a recomenda??o de ingest?o de energia e de macronutrientes, utilizaram-se as Dietary Reference Intakes. A análise do consumo de doces baseou-se nas recomenda??es do guia alimentar norte-americano. Dados de consumo de refrigerantes e bebidas com adi??o de a?úcar foram avaliados em compara??o com outros estudos. RESULTADOS: O estudo incluiu 390 adolescentes. Apenas 6,2% destes apresentaram consumo energético em conformidade com o intervalo preconizado e 83,8% revelaram ingest?o energética acima dos valores propostos. Expressiva parcela apresentou consumo de carboidratos e proteínas de acordo com o recomendado, mas foi verificado consumo alto de lipídios em 36,7% da amostra. Comprovou-se um consumo médio de 3,8 por??es diárias de doces, sendo que 78,2% dos entrevistados ultrapassaram a recomenda??o máxima. O consumo médio diário alcan?ou aproximadamente 230ml e 550ml de refrigerante e bebidas com adi??o de a?úcar, respectivamente. CONCLUS?O: Devido à alarmante inadequa??o das práticas alimentares observadas entre os adolescentes, devem ser adotadas estratégias educativas que enfatizem a redu??o do consumo de a?úcares e os benefícios da ado??o de uma dieta equilibrada.