Mlije??nost, sastav mlijeka, profil masnih kiselina i indeksi kvalitete mlije??ne masti kao utjecaj hranidbe ekstrudiranom punomasnom sojom

摘要

Cilj ovog istra??ivanja bio je procijeniti utjecaj ekstrudiranog punomasnog zrna soje u hranidbi mlije??ni krava na unos hranjivih tvari, proizvodnju mlijeka, sastav i dnevnu proizvodnju mlijeka, profil masnih kiselina (FA) i indeksa kvalitete mlije??ne masti. ??etiri krave pasmine holstein su u razdoblju laktacije bile raspore??ene u kontrolnu skupinu hranjenu obrokom koji sadr??i ekstrudirane poga??e (R) i eksperimentalnu skupinu hranjenu obrokom u kojem je dio ekstrudirane poga??e zamijenjen s ekstrudiranom punomasnom sojom (RS). Utvr??ivani su unos suhe tvari (DMI), proizvodnja i sastav mlijeka. Profil masnih kiselina mlijeka odre??en je naknadnim izra??unavanjem indeksa aterogenosti (AI), osjetljivosti na oksidaciju (PI), stupanj nezasi??enost (DI) i mazivost (SI) koji odre??uju kvalitetu mlije??ne masti. Krave hranjene obrokom koji sadr??i ekstrudiranu punomasnu soju imaju ve??i unos suhe tvari (17,8 kg/d) od krava hranjenih obrokom koji sadr??i ekstrudirane poga??e (16,8 kg/d, P