Prehrambena i biolo?ka vrijednost fermentiranih mlije?nih proizvoda

摘要

Zapa?a se sve ve?e zanimanje za fermentirane mlije?ne proizvode, koji osim vlastite mikroflore sadr?e i dodatne kulture raznih vrsta bakterija, npr. Lactobacillus acidophilus, bifidobakterije i si. Razlog tome je njihova va?na...