维生素C的生物学价值及猕猴桃刺梨等的营养素研究概况

摘要

维生素对于人体具有广泛的生物学效应，而猕猴桃、刺梨等水果中不惟含有其它营养素，还含有丰富的维生素C，是获取维生素C的好原料。