Piante o parti di piante usate negli integratori alimentari: un approccio per la valutazione della loro sicurezza d'uso

摘要

In Italia i prodotti a base di piante utilizzati a scopo salutistico sono integratori alimentari e pertanto devono essere commercializzati secondo le normative degli alimenti. Le piante che possono essere impiegate sono raccolte in una "lista di piante ammesse" stabilita dal ministero della Salute. Allo scopo di rivedere ed eventualmente incrementare tale lista, un gruppo di lavoro dell'Istituto Superiore di Sanità è stato chiamato ad esprimere un parere tecnico-scientifico sulla sicurezza d'uso delle piante elencate. Le piante sono state valutate sulla base del loro uso a scopo alimentare o terapeutico o in campi diversi. In funzione delle eventuali sostanze potenzialmente tossiche contenute in tali piante sono state individuate delle limitazioni per il loro uso negli integratori alimentari.