Efeito da berinjela sobre os lípides plasmáticos, a peroxida??o lipídica e a revers?o da disfun??o endotelial na hipercolesterolemia experimental

摘要

OBJETIVO: Estudar o efeito do suco da berinjela sobre os lípides plasmáticos, o colesterol tecidual, a peroxida??o lipídica das LDL nativas, oxidadas e da parede arterial e o relaxamento dependente do endotélio, em coelhos hipercolesterolêmicos. MéTODOS: Coelhos foram separados em grupos controle (GC), hipercolesterolêmico (GH) e berinjela (GB), (n=10). Os animais do GC foram alimentados com ra??o normal, o GH e o GB com ra??o acrescentada de colesterol (0,5%) e gordura de baba?u (10%) durante 30 dias. Ao GB acrescentou-se suco de berinjela, nos últimos 15 dias do experimento. Os lípides plasmáticos foram medidos através de kits enzimáticos, a peroxida??o lipídica pela dosagem do malondialdeído (MDA) e o relaxamento dependente do endotélio, por curvas de concentra??o efeito pela acetilcolina e nitroprussiato. RESULTADOS: O peso dos animais foi menor no GB em rela??o ao GC e GH (p