Tratamento do baga?o de cana-de-a?úcar para alimenta??o de ruminantes

摘要

Objetivou-se revisar o conhecimento sobre o tratamento do baga?o de cana-de-a?úcar para a alimenta??o de ruminantes. A produ??o de baga?o in natura de cana-de-a?úcar no Brasil é de aproximadamente 192,63 milh?es de toneladas, representando uma fonte de alimento abundante para a alimenta??o animal. Este alimento é caracterizado como uma fonte de fibra íntegra, composto basicamente pelos componentes da parede celular (hemicelulose, celulose e lignina), sendo de baixo aproveitamento pelos ruminantes. Apesar disso, o baga?o in natura pode ser amplamente utilizado em dietas com elevada propor??o de concentrado para ruminantes, compondo entre 10 e 20 % da matéria seca das dietas, sem grandes prejuízos sobre o desempenho animal. O tratamento por vapor e press?o reduz componentes da parede celular, aumentando a digestibilidade do baga?o da cana-de-a?úcar. No entanto, este tratamento reduz o pH do baga?o, o que exige a utiliza??o de tamponantes nas dietas para impedir a redu??o da digestibilidade da fibra. Em virtude do baixo estímulo à rumina??o, o baga?o tratado por press?o e vapor deve ser utilizado juntamente com uma fonte de fibra integra o que possibilita o aumento da utiliza??o do baga?o da cana-de-a?úcar na dieta. Os tratamentos químicos com hidróxido de sódio, óxido de cálcio ou hidróxido de cálcio apresenta similar modo de a??o, que culmina na redu??o da fibra em detergente neutro do baga?o da cana-de-a?úcar. Apesar de mais eficiente, o tratamento com hidróxido de sódio é de difícil manipula??o e pode gerar danos ao meio ambiente. A utiliza??o de cales microprocessadas é de mais fácil manipula??o e menos danosas ao meio ambiente. O tratamento com produtos alcalinos reduz o custo em rela??o ao tratamento com press?o e vapor. O tratamento com am?nia anidra e uréia melhora o valor nutritivo pelo enriquecimento do baga?o com nitrogênio n?o proteico. Os tratamentos biológicos possibilitam a deslignifica??o do baga?o da cana-de-a?úcar, aumentando a digestibilidade e o conteúdo proteico. Apesar disso, estes tratamentos n?o foram adaptados às condi??es de campo, o que dificulta sua utiliza??o. O uso do baga?o da cana-de-a?úcar na alimenta??o de ruminantes, independente do tratamento utilizado antes de seu fornecimento (físico, químico ou biológico), deve estar associado à quantidade de concentrado que possibilite a complementa??o dos nutrientes da dieta e o atendimento das exigências nutricionais dos animais.