Aspectos morfológicos e morfométricos do aparelho digestório, perfil bioquímico sérico e atividade de enzimas pancreáticas de frangos de crescimento lento e rápido

摘要

Avaliou-se a alometria de órg?os digestórios e morfometria da mucosa intestinal, atividade de enzimas pancreáticas e perfil bioquímico sérico de frangos de corte de crescimento lento e rápido. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com dois tratamentos (linhagens Isa Label e Cobb) e cinco repeti??es de 10 aves cada. Aos sete, 21 e 42 dias de idade, duas aves por repeti??o foram abatidas e o sangue e pancreas foram coletados. As aves de crescimento lento apresentaram maior peso relativo órg?os digestórios, exceto para o peso do fígado e intestino delgado aos sete e 42 dias de idade, respectivamente. A linhagem Cobb apresentou maior altura de vilo no jejuno, íleo aos sete dias e duodeno aos 42 dias de idade. Os níveis séricos de Ca, P e triglicerídeos foram superiores nas aves Isa Label apenas aos 21 dias de idade. O peso relativo, atividade da amilase e lipase do pancreas n?o diferiram entre as linhagens. Conclui-se que existem particularidades das linhagens Isa Label e Cobb quanto ao desenvolvimento dos órg?os do sistema digestório e parametros séricos bioquímicos.