Utiliza??o da conforma??o, do comprimento da carca?a e da perna como estimadores do peso dos cortes do serrote em novilhos holandês

摘要

Foram utilizadas 16 carca?as de novilhos Holandês, criados em confinamento, dos 6 aos 24 meses de idade, com o objetivo de testar medidas realizadas na carca?a como estimadores do peso dos cortes do serrote. Utilizaram-se equa??es de regress?o linear simples. As variáveis independentes foram: conforma??o, comprimento da carca?a e comprimento da perna e as dependentes foram: o peso dos cortes do serrote. Os resultados obtidos mostraram que a conforma??o, estimou com precis?o o peso do tatu. O comprimento de carca?a mostrou ser bom estimador do patinho, do contrafilé e do tatu. O comprimento de perna, foi responsável apenas pela estimativa do peso da picanha. Os resultados permitem concluir que a conforma??o, o comprimento da carca?a e da perna, isoladamente, n?o devem ser utilizados para estimar o peso dos cortes do serrote.