época provável de matura??o para diferentes cultivares de café arábica para o Estado de S?o Paulo

摘要

O sucesso da cafeicultura Paulista depende do conhecimento das condi??es climáticas que afetam a fenologia da planta, alterando a produtividade e a qualidade da produ??o. O fator térmico influi na dura??o da frutifica??o e na época de matura??o, ou seja, em regi?es mais elevadas, com temperaturas mais amenas, a matura??o ocorre mais lentamente. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi gerar mapas de época provável de matura??o de três diferentes cultivares de café arábica, baseados no acúmulo de graus-dia (GD), para o Estado de S?o Paulo, visando identificar regi?es com diferentes potenciais para a qualidade de bebida, além de possibilitar a coleta de sementes antecipadamente, visando à forma??o de mudas para o início do período chuvoso. Os valores de GD foram acumulados a partir da data de flora??o por meio de SIG (sistemas de informa??es geográficas) até atingirem o total necessário de GD para as cultivares 'Mundo Novo', 'Catuaí' e 'Obat?'. A regi?o centro oeste, devido a baixas altitudes (inferiores a 600m) e com elevadas temperaturas, apresentou o ciclo mais curto para as três cultivares, antecipando a matura??o. Na regi?o nordeste do Estado (Alta Mogiana), com altitudes superiores a 800m, a matura??o ocorreu em períodos posteriores a maio, favorecendo a obten??o de bebidas de café com qualidade superior.