Levantamento dos riscos existentes à seguran?a e à saúde do trabalhador na pós-colheita de café (Coffea arabica) conforme as exigências das normas regulamentadoras

摘要

A seguran?a no trabalho é um tema que vem chamando muito a aten??o do setor agrícola, devido à sua importancia como um dos itens considerados para a aquisi??o da certifica??o, que agrega valor ao café e conseqüentemente, melhora o pre?o para o produtor. Considerando a existência dos riscos em todas as atividades e a falta de percep??o por parte do empregador e do trabalhador no processo de pós-colheita do café, bem como a falta de conformidade das propriedades quanto à aplica??o das normas regulamentadoras do Ministério do Trabalho e do Emprego (M.T.E), o objetivo deste trabalho foi diagnosticar os riscos envolvidos em cada uma das etapas da pós-colheita do café e sua percep??o por parte dos trabalhadores e proprietários. Além disso, precisamos verificar se unidades de processamento de café est?o em conformidade com as normas regulamentoras, a fim de determinar os pontos de risco que levem os órg?os governamentais a auxiliar os produtores na modifica??o do processo para possibilitar a exporta??o do café. O trabalho foi realizado a partir da aplica??o de questionário em trinta propriedades localizadas em três associa??es rurais do município de S?o Sebasti?o do Paraíso - MG, definidas por sorteio. A análise dos questionários mostrou que, somente 23% das pessoas entrevistadas possuíam percep??o dos riscos existentes nas propriedades e somente 3% delas estavam dentro dos padr?es de conformidade com as NR's. Esses dados est?o relacionados ao baixo nível tecnológico, à falta de treinamento dos funcionários e às dificuldades de acesso à informa??o por parte dos produtores.